Káva je po celom svete obľúbeným nápojom, no jej vplyv na zdravie vyvoláva mnohé otázky. Jednou z nich je, ako ovplyvňuje hladinu draslíka – minerálu kľúčového pre srdce, svaly a nervy. V tomto článku rozoberieme, koľko draslíka káva obsahuje, či môže spôsobiť jeho nedostatok, a poskytneme praktické rady pre milovníkov kávy. Informácie vychádzajú z aktuálnych vedeckých poznatkov a odporúčaní odborníkov.
Čo je draslík a prečo je dôležitý?
Základná úloha draslíka v tele
Draslík (K) patrí medzi elektrolyty a je nevyhnutný pre:
- Reguláciu srdcového rytmu
- Prenos nervových signálov
- Kontrakciu svalov (vrátane srdcového)
- Udržanie optimálneho objemu tekutín v tele
Odporúčaný denný príjem
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je denná dávka draslíka:
Skupina | Odporúčaný príjem (mg/deň) |
---|---|
Dospelí muži | 3 500 – 4 700 |
Dospelé ženy | 3 500 – 4 700 |
Tehotné ženy | 4 700 – 5 000 |
Seniori nad 65 | 3 500 – 4 500 |
Príznaky nerovnováhy draslíka
- Hypokalémia (nedostatok): Únava, svalové kŕče, zácpa, arytmie
- Hyperkalémia (nadbytok): Brnenie končatín, slabosť, poruchy srdcového rytmu
Obsah draslíka v káve a bežných potravinách
Koľko draslíka obsahuje káva?
Štandardná šálka čiernej kávy (200 ml) obsahuje približne 116 mg draslíka. Množstvo sa mierne líši podľa druhu kávy:
Typ kávy | Obsah draslíka (mg/200 ml) |
---|---|
Espresso | 80 – 100 |
Filterovaná káva | 100 – 120 |
Instantná káva | 90 – 110 |
Porovnanie s inými potravinami
Káva nie je významným zdrojom draslíka. Pre lepšiu predstavu uvádzame obsah v 100 g vybraných potravín:
Potravina | Obsah draslíka (mg) |
---|---|
Banán | 358 |
Pečený zemiak | 535 |
Špenát (čerstvý) | 558 |
Paradajky | 237 |
Vlašské orechy | 441 |
Záver: Na pokrytie dennej dávky draslíka by ste museli vypiť 30–40 šálok kávy, čo je nereálne. Káva teda nie je hlavným zdrojom tohto minerálu.
Ako káva ovplyvňuje hladinu draslíka?
Diuretický účinok kofeínu
Kofeín mierne zvyšuje vylučovanie draslíka močom. Štúdia z roku 2023 v Journal of Clinical Nutrition však ukázala, že u zdravých ľudí s vyváženou stravou to nespôsobuje hypokalémiu.
Rizikové skupiny
Problémy môžu nastať u ľudí s:
- Chronickým ochorením obličiek (obmedzená schopnosť vylučovať draslík)
- Hypokalémiou z iných príčin (napr. dlhodobé užívanie diuretík)
- Poruchami tráviaceho traktu (znížené vstrebávanie minerálov)
Praktické rady pre konzumentov kávy
1. Kombinujte kávu s potravinami bohatými na draslík
- Raňajky: Káva + ovsená kaša s banánom a mandľami
- Desiata: Smoothie so špenátom a avokádom
2. Dodržujte pitný režim
Pri pití kávy zvýšte príjem vody (1 šálka vody na každú kávu), aby ste kompenzovali diuretický efekt.
3. Monitorujte príznaky
Ak pociťujete únavu, kŕče alebo nepravidelný srdcový rytmus, nechajte si skontrolovať hladinu draslíka v krvi.
4. Pre rizikové skupiny
Ľudia s ochoreniami obličiek alebo srdca by mali konzultovať príjem kávy s lekárom. Odporúča sa obmedzenie na 1–2 šálky denne.
Najčastejšie otázky (FAQ)
❓ Koľko draslíka stratím vypitím kávy?
Štúdie ukazujú, že 1 šálka kávy zvýši vylúčenie draslíka močom len o 2–3%. Pri vyváženej strave to nemá klinický význam.
❓ Môže káva spôsobiť nedostatok draslíka?
U zdravých ľudí nie. Riziko hrozí len pri nadmernej konzumácii (10+ šálok denne) kombinovanej s nízkopríjmovou stravou.
❓ Aké sú bezpečné množstvo kávy?
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) je bezpečný denný príjem kofeínu 400 mg (4–5 šálok kávy).
Zhrnutie na záver
Pre väčšinu ľudí káva neznamená riziko pre hladinu draslíka za predpokladu, že dodržiavajú vyváženú stravu. Rizikové skupiny by mali konzumáciu kávy konzultovať s lekárom. Pamätajte: Kľúčom k zdraviu je pestrá strava a umiernenosť.
Zdroje a odporúčané čítanie:
- WHO. (2012). Potassium intake for adults and children.
https://www.who.int/publications/i/item/9789241504829 - NCBI Bookshelf. (2012). Guideline: Potassium Intake for Adults and Children.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK132470/ - University of Arkansas. (2017). Research on Coffee Consumption Shows Adverse Effect on Fluid Balance.
https://news.uark.edu/articles/39624/research-on-coffee-consumption-shows-adverse-effect-on-fluid-balance
Náhľadový obrázok: Freepik