Kategória: Varenie

Vôňa čerstvo upečených cookies s roztopenou čokoládou patrí k najväčším domácim radostiam. Upiecť však skutočne dokonalé americké sušienky, ktoré sú na okrajoch príjemne chrumkavé, no v strede zostávajú neodolateľne mäkké a vláčne, si vyžaduje poznať niekoľko základných cukrárskych pravidiel. Nejde len o bezhlavé zmiešanie múky s maslom a cukrom, ale …

Ovsená kaša je stálicou medzi zdravými raňajkami — je výživná, rýchla a dodá energiu na celé doobedie. Napriek tomu ju veľa ľudí odmieta s pocitom, že ide o „lepkavú hmotu bez chuti“. Tajomstvo dobrej ovsenej kaše spočíva v správnom pomere vločiek a tekutiny a predovšetkým v tom, aké prísady do …

Každý rodič ten scenár pozná. Postavíte pred dieťa tanier s mäsom a nasleduje veta: „To sa nedá požuť!“ alebo „Toto neľúbim!“. Kuracie prsia sú síce zlatým štandardom detskej stravy pre ich nízky obsah tuku a jemnú chuť, no ich príprava má jeden háčik – ak ich varíte o minútu dlhšie, …

Cream cheese (krémový syr) je jednou z najobľúbenejších surovín v modernej gastronómii, preslávená svojou jemnou textúrou a neutrálnou, mierne kyslastou chuťou. Hoci si ho väčšina z nás spája s ikonickým americkým cheesecakom alebo s natretým baglom, jeho využitie je oveľa širšie – od stabilných krémov na torty až po zjemnenie …

Linecké koláče patria medzi najznámejšie sviatočné pečivo na Slovensku aj v celom stredoeurópskom priestore. Ich pôvod siaha do rakúskeho Linzu, odkiaľ sa recept rozšíril medzi domácnosti, cukrárne aj sviatočné stoly. Vďaka jednoduchému zloženiu, krehkosti a možnostiam plniť ich rôznymi džemami ostávajú linecké stále neprekonaným symbolom Vianoc. Základný originálny recept na …

Piškótové cesto – známe aj ako biskvit – je základom mnohých koláčov, toriet a dezertov. Na prvý pohľad pôsobí jednoducho, no výsledok často závisí od detailov: správne vyšľahané vajcia, preosiata múka a presná teplota rúry. V tomto článku sa naučíte, ako pripraviť dokonalé, nadýchané piškótové cesto, či už s kypriacim …

Slivky sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne, obľúbené najmä v období jesene, keď sú ich chute a vôňa najintenzívnejšie. Či už ide o tradičné koláče, domáci lekvár alebo slivkové gule, slivky predstavujú všestrannú surovinu vhodnú do mnohých receptov. Ich sladká, mierne kyslastá chuť dopĺňa širokú škálu jedál od sladkých dezertov až …

Máte záhradku plnú čerstvej zeleniny a už neviete, čo s ňou? Objavte 3 osvedčené recepty na paradajkové čatní, nakladanú zeleninu a salsu z paradajok a paprík. Ako bonus máme pre vás aj recept na nakladané huby. Pikantné paradajkové čatní Pikantné paradajkové čatní sa skvele hodí k mäsu, syrom alebo chlebu. …

Kuracie mäso v zlatistej strúhanke je jedlo, ktoré s úspechom môžeš podávať ako v reštaurácii, tak aj v menšom gastronomickom podniku alebo vo foodtrucku. Vyprážané kúsky kurčaťa sú ideálne ako snack, súčasť burgera alebo wrapu – určite sa oplatí zaradiť ich do menu. O to viac, že ich príprava je …

Cuketa je jednou z najuniverzálnejších zelenín v letnej kuchyni a jej využitie siaha od rýchlych slaných jedál až po vláčne sladké koláče. Vďaka jemnej chuti, nízkemu obsahu kalórií a množstvu vitamínov je obľúbenou surovinou nielen medzi vegetariánmi, ale aj v rodinách, kde sa hľadá spôsob, ako nenápadne pridať viac zeleniny …